日劇心得：從「限界集落株式會社」談起（下）－讀日劇、過生活

1441021815_img_07778
上一篇其實已經談完［限界集落株式會社］了，
所以這一篇本來是應該重新想個標題的。
但我很懶惰，
這幾年的生活目標就是儘可能不給自己壓力，
所以，就這樣吧～～我不想再傷腦筋了！XD

接下來要談的主要是關於農業之我的想像～～
因為我是徹頭徹尾的都市聳，對於農業非常陌生，
頂多也只是因為食品安全問題而開始對農業有很粗淺的關心，
所以，以下內容只能以「想像」來稱之，
連「想法」都不敢自稱....

最近，不知道是巧合？是趨勢？
還是我自己在生活中關注的面向逐漸轉變？
除了［限界集落株式會社］外，
這陣子看的作品絕大多數都與農業有關！＠＠

這是個很有趣的轉變！
可能是年紀大了自然而然在思考上的轉向？
或是因為生病後對於生活飲食越來越關心？
啊～還是因為這幾年台灣食安地雷一個個被引爆？
總之，我這個從小在水泥叢林裡土生土長的都市聳，
竟然開始關注起食物與農業的話題了。

【小森食光（冬春篇）】

從西班牙旅行回來後，打開我的日劇日影資料庫，
第一部看的是［小森食光（冬春篇）］。

延續先前〔夏秋篇〕的內容，
這個〔冬春篇〕一樣是市子在都市生活受挫後，
回到偏遠的故鄉一個人耕種，將收成做出一道道料理的過程。
由於季節從冬天跨到春天，
比起先前的［夏秋篇］更能讓觀眾感受到大自然的四時作息。
冬季的大地休眠，
春日的萬物萌芽，
這中間隱含著人與自然相依共存的彼此呼應。

而，“寒冷“也是重要的調味料，
這是風乾柿子和蘿蔔乾教給人類的功課。
紅豆餅、紅豆包子從紅豆何時播種、培育、收成到調理時何時放入砂糖，
每個階段都要看準時機進行。
步驟遲了、早了都會影響風味，
這是紅豆在告訴我們萬事萬物都有其時機～～

和〔限界集落株式會社〕的戲劇風格完全不同，
〔小森食光〕以非常緩慢、近乎無劇情的方式，
透過美麗的攝影畫面和活潑而精準的剪輯，
將主題聚焦在作物從土地到餐桌這中間的過程。

這樣的時程推進極為緩慢，甚至有點平淡。
期間的一道道程序交疊累積，有的甚至繁複又費勁，
但是經過這樣緩慢時序的徐徐延展，
不焦躁不偷工，老老實實作好每個步驟，
食物的地道美味才能真正呈現。
那樣質樸而自然的味道，
透過電影畫面，
讓人自然而然感受到踏實的安心感，
也讓人自然而然體會到「好好過生活」那種簡單而美好的生活態度～～

非常喜歡這部電影的攝影，
還有近乎紀錄片般樸實又簡潔的腳本。
這是一部極為療癒的農業電影～～
雖然，它與［夏秋篇］一樣，
也有過度美化農村生活的問題，
但我還是很肯定片中所有料理過程親力親為的生活哲學。

這樣的電影，
尤其在近兩年食安問題不斷爆發的台灣播放，
確實是有其意義的。
你是要方便速成但充滿人工添加物的食品？
還是要多花點時間追求也許需要多些心力但較為安全放心的食物？
這也是一種生活態度吧～～
正如同上一篇［限界集落株式會社］心得文裡提到的，
種植者、消費者的生活態度，
決定了農作物從土地到餐桌的品質......

【〔自給自足一人農業〕+〔積存時間的生活〕】

差不多就在我觀賞［小森食光（夏秋篇）］的同時，
我開始注意到緯來日本台近來播放的綜藝節目［自給自足一人農業］。

原本我對綜藝節目是很無感的，
這些節目大多數真的是被我拿來殺時間＋練習日文用而已。
但這部［自給自足一人農業］有點讓我驚訝到.....

原本是電視台助理導播的渡邊海莫特直道，
數年前辭掉工作，
在茨城縣北部的常陸大宮市定居下來，
開始一個人耕種、蓋房子、設立太陽能板，
過著一切盡量自給自足的生活。
我一開始對這個節目並沒有太多的感覺，
因為畢竟屬性是綜藝節目，
我想，這樣的生活頂多過個一、兩年就差不多會玩完了吧～
結果，這位先生一埋頭就是八年！
最近緯來播出的內容是，
他獨力建造完成一整棟日式房舍，然後將父母接來同住，
接著，他也在這裡娶妻，
與新的家人在此落地生根，
繼續堅持無農藥的自給自足生活.....

一人農業能堅持這麼多年，就很讓我佩服了。
我是個都市聳，但我也有務農的朋友，
所以多少能夠想像真實世界裡的農戶會有多辛苦。
渡邊堅持從食材原料包括稻米、小麥、蔬果的播種開始到成為餐桌料理，
中間所有程序全都親力親為，並且一直持續無農藥種植，
那樣的堅持力，讓我很感佩。

然後，最近還看完一本簡單而美好的小書［積存時間的生活］，
講的是一對日本老夫婦津端修一與津端英子（註）
在丈夫退休後兩人自己開墾農田、種菜種水果，
過了近四十年食材原料盡量天然的田園生活。

書的內容說的其實是再平凡不過的生活瑣事---
夫妻兩人的相處方式，兩人年輕時的成長過程，
還有對於務農工作的分工和調理食物的方法及過程.....
但是從這一篇一篇的記述文章裡，
我同樣看到［小森食光］和［自給自足一人農業］裡，
那種想要傳達「人其實可以回歸比較單純自然生活」的心願與召喚～

這樣的生活方式或許也是一種修煉的過程。
畢竟身處在忙碌快速的現代社會裡，
方便簡單的外食與各種速成的食品是無可避免的。
若要在這樣的時代趨勢下堅持選用較為自然安全的食物，
有時候真的需要多很多的時間、心力、金錢和「耐性」.....
像我，不僅是個道地的都市聳，
還是個不喜歡在廚房裡弄東弄西的人。
雖然為了身體健康，我總會勉強自己盡量在家煮食，
但就像我不喜歡運動也還是要維持運動習慣一樣，
一切就只是因為「必須」而已，
其中並無丁點樂趣可言 ....

所以我才說這其實也是一種修煉的過程～～
透過看著這些電影、節目、書籍的過程，
我開始慢慢覺得可以也願意忍受在廚房裡這些瑣碎無聊的作業了～～

在那些緩慢而多工的切切洗洗烹煮燉炒中，
我慢慢可以去想像食材來到我家廚房之前的那一長段旅程，
想著它們在泥土間萌芽、長大的樣子，
於是在料理過程中也比較有耐心對待這些農產品了....（笑）
這也算是我自己逐漸邁向緩慢生活所跨出的一大步吧～～
雖然還是沒有很愛進廚房，
但至少對食材的用心是有進步滴～～～～XD

這幾部作品、節目彷彿同時指向一個簡單但美好的小小世界，
這樣的生活方式或許有些過度浪漫，
但仔細想想，其實也並非完全不可行，
有時候關鍵也只是「事在人為」而已～

又或者，像我這樣，雖然依舊是個都市聳，
但至少知道自己的城市生活確實還是與大自然息息相關著，
於是，會以更加謙卑的態度努力經營自己的飲食內容。
這，也算是我的一點進化吧～（笑）

拉里拉雜寫了一堆喃喃自語，
其實只是想說，
與農業相關的閱聽作品也可以做得很好看。
這三部不管是文字或影像的作品，
不管是看內容或純粹拿來療癒放鬆，
都很值得推薦～～

想要看漂亮浪漫小女生版的，請看［小森食光］，
想要看實際辛苦大叔版的，請看［自給自足一人農業］，
想要想像或預習老後田園生活阿公阿嬤版的，
請看［積存時間的生活］～～XD
以上，是我的小小推薦指南～～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（左：松岡茉優，右：橋本愛）
P.S.
啊~~有個小小的巧合，
［限界集落株式會社］的女主角同時也是［小森食光］的主要配角呢！
松岡茉優這個女孩可以柔和可以堅毅，表現不錯！
特別提上一筆。

註：
津端修一1925年生，英子1928年生，
［積存時間的生活］一書完成於2012年時，兩個人加起來171歲。
2014中文版問世，兩夫妻還神采奕奕來到台灣舉行座談會！

小森食光（冬春篇）原名：リトル・フォレスト冬・春
中文譯名：小森食光（冬春篇）

［積存時間的生活］原名：ききがたりときをためる暮らし
中文版：太雅出版社，2014年8月出版。