讀日劇、過生活

今年秋天快結束時，趁著天氣好，去富錦街散步，
途中發現三民路、新東街這一段的富錦街上有三家手工水餃。
這裡靠近傳統市場，街道非常熱鬧，
短短不到五十公尺就有三家手工水餃，
我心想，這要不是很有特色，不然就是要很好吃才能在這裡立足競爭。

後來我找了一天特地開車去我最看好的一家買了素水餃回來。
喔喔～～真的好吃！
青菜很多（他們用的是清江菜），食材（香菇、粉絲、豆干）很新鮮，
調味很清爽很家常、餃子皮很Ｑ很有韌度，很好吃，
而且每一顆都好大好飽滿，真是太高興了！
終於找到好吃的素水餃了！！


（左下角的是一般冷凍水餃，其他的是這家的水餃，一比就知道差異了。）

我是從小吃家裡包的水餃長大的，
小時候我家大概每兩、三個禮拜就會包一次，
我們家包餃子很講究的，高麗菜要先燙過再剁碎，
還要加蔥、薑、麻油、醬油、鹽進去調味，
媽媽的味道永遠是我心目中的第一名水餃！
所以我對餃子是很挑剔的。

 

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本blog宣言：台灣是主權獨立的國家，台灣不是中國的一部份，我支持台灣獨立（為何出現這段文：［連結］）

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     （內餡綠色很多的是素餃，白色的是高麗菜餃）

在外面，我很少吃到滿意的水餃，
不是肉太多太肥，就是隨便給我加了一堆胡椒粉，
不然就是根本內餡糊成一團，完全吃不出來裡面到底放了些什麼。
尤其是最近常吃素後，才發現要找到好吃的素水餃真的很難！
不過我直覺這家店的東西應該會很好吃。
因為光是從我那天在店裡拿名片、問素水餃的內餡時，
聞著店內調餡的味道就知道他們家的水餃應該會很道地！
結果我的直覺與嗅覺果然靈敏，
買回來一試，真是太滿意了！！！
Yeah~~~



這個吃的好吃素水餃雖然一個六元看似有點貴，
但個頭好大，等於是一般機器冷凍水餃的三倍大，
而且一般外賣的素水餃內餡都鬆鬆糊糊的，
根本吃不出什麼食材，更不用說攝取到什麼營養了，
所以其實我覺得這樣的六塊錢花得很實在很划算。
結果因為太好吃，我第一次煮吃了十二個，飽得要命....

火星人算是對水餃沒什麼興趣的人，
這陣子也常會主動煮來吃，可見真的很不錯吃。
我將這家素水餃介紹給一個吃全素的同事，
後來這位同事也去買回來吃，
她的評語是「從來沒吃過這麼好吃的素水餃」！
呵呵～讓我很有成就感！



請注意，這家店沒有現場讓你吃餃子的座位，
那裡就是一個純粹賣冷凍水餃的店。
還有，素水餃常常缺貨，
如果要買素水餃的朋友，請記得先打電話確認。
我另外也吃過他們家的高麗菜水餃、玉米水餃，
嗯～都很家常很好吃喔～順便一起推薦！XD


後記：

本文照片中的店名是「潘」師富，
但最近他們改名了，改成「鄧」師富。
原因是，老闆說的，因為「潘」是前妻的姓，
現在離婚了，所以店名改成自己的姓，「鄧」！XD


鄧師富手工水餃專賣店

電話：27420772
地址：台北市富錦街496號1樓
營業時間：08:00~19:00
（隔週休週一）